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update:2018.01.10
夏野菜で美肌ゲット★カレーレシピ
みなさん、こんにちは!「薩摩の美湧水」販売促進★委員会です。今回は「夏野菜カレーレシピ」をお届けします。夏野菜といえばトマト!トマトには優れた抗酸化作用があり、リコピンが豊富なので、しわやたるみ、美白に効果的です。その他にも夏野菜にはβカロチン、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養価がたっぷりなんです。【材料(3〜4人分)】鶏肉…200g(好きなだけ) 砂糖大さじ…3/4 ☆料理酒(下味用)…少々 コンソメ…1個 ☆塩胡椒(下味用)…少々 カレールー(二種類)…お好みで にんにく(みじん切り)… 1〜2かけ カレー粉…お好みで 玉ねぎ(みじん切り) …一個◯牛乳…ひとまわし トマト缶…1缶 ◯味の素…2振り 水…300ml ◯バター…5g 【作り方】
1) 鶏肉を一口大に切り☆で下味をつけておく 2) お鍋に油を入れ、火をつける前ににんにくしょうがを入れてから火をつけ、香りが出るまで炒める3) 鶏肉を入れて焼き目をつける( 火は通ってなくても大丈夫です ) 4) 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める※今回は玉ねぎ1/4を串切りにして食感を変えてます5) トマト缶、コンソメ、水を入れ、蓋を少し開けて20分程煮込む(水分が少なくなってきたら焦げないよう水を追加しながら)6) ルーをお好みの濃さまで溶かし、カレー粉を入れる 7) 砂糖を入れて少し煮る※入れてもまだ酸味が気になる方は砂糖とコンソメを少しずつ足してみてください8) ◯を入れ1〜2分程煮たら完成!素揚げしたお野菜とどうぞ本格的なインドカレーに仕上がりますよ!まだまだ暑さが続きますので、体の中からケアしてあげましょう♪